1. Üretim:
   • Sodyum glukonat, glikozun oksidasyonu sonucu elde edilebilir.
2. Kullanım Alanları:
   • İnşaat Endüstrisi: Beton katkı maddesi olarak kullanılabilir ve betonun işlenebilirliğini artırabilir.
   • Gıda Endüstrisi: Gıda ürünlerinin işlenmesinde ve korunmasında kullanılır.

Sodyum Glukonat Özellikleri:

• Kimyasal Formül: C6H11NaO7
• Moleküler Ağırlık: Yaklaşık olarak 218.14 gram/molekül
• Fiziksel Durum: Beyaz toz veya granül
• Koku: Kokusuz
• Çözünürlük: Suda iyi çözünür.
• Tehlike Sembolleri: Cilt ve gözlere teması tahrişe neden olabilir.