Askorbik asit, genellikle glukoz veya sorbitol gibi şekerlerden sentezlenir. Fermentasyon veya kimyasal sentez yöntemleri ile üretilebilir.
Kullanım Alanları:
Beslenme: Askorbik asit, beslenme ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir vitamin olarak bilinir. Özellikle turunçgiller, yeşil sebzeler ve meyvelerde doğal olarak bulunur.
Kozmetik Ürünler: Askorbik asit, cilt bakım ürünlerinde antioksidan özellikleri nedeniyle kullanılır. Ciltte serbest radikalleri nötralize edebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
İlaçlar: Bazı ilaçlar ve besin takviyeleri askorbik asit içerebilir.
Askorbik Asit Özellikleri:
Kimyasal Formül: C6H8O6
Moleküler Ağırlık: Yaklaşık olarak 176.12 gram/molekül
Fiziksel Durum: Beyaz kristal toz veya kristal hatırlatan bir madde
Koku: Kokusuz veya hafif asit kokusu
Çözünürlük: Suda iyi çözünür.
Tehlike Sembolleri: Zararlı değildir ve günlük vitamin takviyelerinin bir bileşeni olarak yaygın olarak kullanılır.
